Rosquinhas de laranja com calda

Massa com sabor de laranja envolvida nesta maravilhosa calda de laranja. Divina!

Receita:

 

500g   farinha de trigo

15g     sal

125g   açúcar

50g     manteiga

75g     fermento biológico fresco

1         ovo

150 ml suco de laranja

100 ml de água

150g de açúcar cristal grosso

Preparo:

1. Misturar todos os ingredientes e amassar até obter uma massa enxuta e com ponto de véu.
2. Cobrir com um pano e deixar descansar por 20 minutos.
3. Cortar pedaços de 40g e modelar em formato de rosquinha.
4. Deixar crescer até dobrar de tamanho 
5. Pincelar com gemas e salpicar o açúcar cristal por cima.

Forno:

• Forno de lastro: 8 minutos em 200 °C sem vapor
• Forno turbo: 8 minutos em 150 C sem vapor
• Forno elétrico (caseiro): 10 minutos em 170 °C
  

 

Calda:

200 ml de suco de laranja

100 ml de água

100g de açúcar

20g de maizena

Preparo:

1. Colocar o açúcar, a água e o suco de laranja em uma panela e leve ao fogo até ferver.
2. Dilua a maizena em um pouco de água e adicione a mistura e mexa até o ponto de calda. Se for preciso, coloque um pouco mais de maizena para engrossar a calda. 

Dica: Pode ser servida também sem a calda, fica mais crocante e com um aspecto bacana por causa do açúcar cristal.