Olá pessoal, começarei agora a postar uma série de receitas que fazem parte das bases de confeitaria e padaria, sabe porque? Por que elas estão presentes nas receitas de muitas preparações e para facilitar os próximos posts, irei apenas indicar os links quando for utilizado algumas dessas bases. Complicado? Não...bem fácilzinho. Pegamos como exemplo uma torta de Morango com Chocolate e Suspiros hunm.... eu sei, é um clássico e uma de minhas favoritas, mas vamos ao que interessa, para montagem da torta é utilizado as seguintes bases:
- Pão de ló
- Suspiro
- Chantily
- Ganache
- Morangos
Pois bem, para a montagem da torta, foram utilizados 4 preparações básicas da confeitaria, ou seja, 4 receitas diferentes. Por isso que estou
