Pão de linhaça light

Pão de linhaça, rico em fibras, sem açúcar e sem gordura. A linhaça traz vários benefícios para a saúde além de ser eficaz na prevenção de diversas doenças. Saiba mais clicando aqui

Receita:

500g   farinha de trigo

150g   farinha de centeio

50g     linhaça

14g     sal

15g     fermento biológico fresco ou 10g do seco

390 ml  de água (aproximadamente)

Preparo:

1. Misturar todos os ingredientes e amassar até obter uma massa enxuta e com ponto de véu.
2. Cobrir com um pano e deixar descansar por 20 minutos.
3. Cortar pedaços de 300g, bolear e deixar descansar por 15 minutos coberto com pano.
4. Dar uma leve esticada na massa na mesa e enrolar como se fosse um rocambole.
5. Molhe sua superfície, passe na farinha de arroz e disponha em formas untadas.
6. Deixar crescer até dobrar de tamanho. 

Forno:

• Forno de lastro: 25 minutos em 190 °C com vapor
• Forno turbo: 25 minutos em 170 C com vapor
• Forno elétrico (caseiro): 25 minutos em 170 °C