Mil folhas

O Mil-folhas é um bolo de origem Francesa, feito com massa-folhada e recheado com um creme.

Em Portugal este bolo, muito apreciado, é sempre individual, coberto com uma camada de açúcar com pinceladas de chocolate e o recheio é constituído por um creme confeiteiro, ao qual pode ser adicionado natas e doce de ovos.

No Brasil esto bolo é muito popular, geralmente é individual, recheado com creme de baunilha (confeiteiro) ou de chocolate e polvilhado com açúcar de confeiteiro, sendo comumente encontrado em padarias e confeitarias.

Receita:

Para a massa folhada: Aqui:

Para o Crème Pâtissier (confeiteiro): Aqui:

Preparo:

1. Abra a massa folhada em uma espessura de 1/2 centímetro.
2. Corte 3 retângulos de 10x15 centímetros.
3. Coloque em uma assadeira untada (os recortes também) e leve ao forno com uma forma por cima para a massa não crescer muito. 
4. Na metade do cozimento, retire a forma e deixe terminar de assar.
5. Deve ficar com aspecto bem dourado.

Forno:

• Forno de lastro: 35 minutos em 190 °C sem vapor
• Forno turbo: 40 minutos em 160 C sem vapor
• Forno elétrico (caseiro): 35 minutos em 170 °C

Montagem:

1. Coloque um dos retângulos em um prato e disponha uma camada de creme por cima dele.
2. Coloque o outro retângulo por cima e repita o processo.
3. Adicione o ultimo retângulo.
4. Quebre os recortes de forma que fiquem como farelos.
5. Coloque nas laterais do mil folhas.
6. Peneire açúcar de confeiteiro por cima.

Pronto! Agora é só saborear esta delícia!